我是吉选超市崇州店蔬果组一员，入司两个多月，刚开始时没有接收过系统培训，仅靠经理、主管、老员工们的传帮带，了解到每天的工作流程。
5月27日，我们店长与总部人事唐子乔老师沟通请来总部生鲜季宪斌老师，针对蔬果组每日工作流程进行梳理和讲解，最重要的是对我们进行了商品陈列的知识理论加实践的培训。培训后，我茅塞顿开，原来蔬果陈列还有这么大的学问!商品的陈列就是一门技术活，陈列的好与否直接与顾客的购买欲望挂钩，直接影响我们的业绩与收入。
下面分享一下季老师培训后的心得。
一、收货把好品质关，价格关，陈列保证新鲜度，饱满度。
早班收货不单是清点数目，更重要的是要把关商品的质量，并且把控商品是否在有效期限内，即将临期的商品坚决不能流入超市进行销售。认真核对进货价格，合理定价，把控毛利。区分早市商品与海报商品、常规商品陈列方式、大小、宽窄，陈列商品时保证商品的新鲜度和饱满度，把最好的一面展示给顾客。
二、营业中及时整理台面、补货、促销、叫卖，勤打包、切片、分割，注重现场演示
1、营业中，高峰期间我们做好分工，部分人员一边整理台面一边促销、叫卖，部分人员及时补货，还有部分人员加速打包商品，切片、分割商品；
2、注意早市商品结束时间点，及时更换价格牌。合理安排早晚班人员交接工作时间点，后场整理时间点，午餐、晚餐轮流换饭时间点。
三、加强晚间高峰期商品促销，打折商品出清，注重营业结束期间台面清理。
晚间高峰期，我们需要加强商品的宣传和销售。叫卖只是其中一种，我们可以多样化地进行，特别注重现场服务，努力提升我们的业绩。最后在闭店前的那一两个小时，我们要将台面上品相不好的货品尽量打折出清，降低商品损耗。营业时间结束后，注意排面清理，把该保鲜的商品收回冷藏库。
四、陈列
1、标准陈列 蔬果秉承着新鲜，饱满，干净卫生，新内陈外的道理。简而言之就是我们的商品必须要新鲜，放在排面上是饱满的，台面上整体是干净的。
2、陈列方式 最常规的陈列方式就是达到一个横平竖直的状态，商品一眼看去让人很舒服，不凌乱也不愿打乱，有一种触手可及伸手可取的感觉；主题陈列它可以就商品本身而摆设出一个独特的造型或者台面，以达到突出主题彰显个性的目的，顾客一来就能看出你在宣传什么，售卖什么，特具吸引力；特色陈列意味着我们可以搭配着卖，不仅仅可以按类别排列也可以按用途排列。
3、陈列技巧 关键在于维护，注意一物一价，商品不要害怕被顾客挑选凌乱，就怕摆的整整齐齐却无人问津。有空缺就说明有销售，我们的工作就是补充，无限的补充。
通过此次培训，我和我的同事们在理论知识和实际操作上都得到了较高的提升，大家工作方法和效率都有了进步和改善，最重要的还是需长期坚持。6月24日两位老师过来验收成果，也给予了我们很高的评价，希望这种培训能够持续，不仅能让我们自身得到提升，也能给公司创造更好的业绩。
